Äthiopisches Brot

Zutaten für 4 Personen:

• 500 g Weizenmehl
• ½ Tasse Öl
• 1 TL Kümmel
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 2-3 Tassen Wasser
• Salz nach Belieben

Die Hefe in zwei Tassen lauwarmem Wasser auflösen und mit den anderen Zutaten vermischen. Gut durchkneten, abdecken und zwei Stunden ruhen lassen. In eine gefettete Quiche- oder Springform geben.
In den auf 200-220 Grad vorgeheizten Backofen geben und 30-60 Minuten backen.