Rhöner Kochkäse

Zutaten

  • 100 g Butter
  • 500 g Quark
  • 200 g Handkäse
  • 100 g Schmelzkäse
  • 1 TL Natron
  • 0,1 l Sahne
  • 1 TL Kümmel

Zubereitung

Butter, Quark, Hand- und Schmelzkäse mit dem Natron in einen Topf geben
(den Topf ausreichend groß wählen, da das Natron als Triebmittel wirkt).
Mit Hilfe eines Wasserbades unter umrühren schmelzen lassen, bis eine geschmeidige Masse entsteht.
Die Sahne und den Kümmel dazugeben und eventuell mit etwas Salz abschmecken.
In Gläser oder einen Steinguttopf füllen.